The sale at auction of the wines of the Hospices de Beaune remains one of the most famous charity events in the world. The Sale proceeds are dedicated to the Hospices de Beaune charitable activity
Hospices de Beaune - What is it?
伯恩济贫院（Hospices de Beaune）位于法国勃艮第（Burgundy）产区的酒都小城伯恩（Beaune），是该产区内著名的重要酒庄之一。
在英法百年战争接近尾声的1443年，法国人民终日为苦难和饥饿所困。这时，勃艮第公爵、“好人菲利普”的宰相大臣尼古拉•洛兰（Nicolas Rolin）和他的妻子萨琳斯（Guigone de Salins）以免费医治穷苦病患为旨，于1443年创立了伯恩主宫医院（l’Hotel-Dieu de Beaune），即现在伯恩济贫院的一部分。1457年，安贝尔•勒威里耶（Humbert Leverrier）的遗孀吉勒梅特（Guillemette）给济贫院带来了一份特殊的捐赠：一片葡萄园。1459年，让•普兰配（Jean Plampays）向济贫院捐赠了更多的葡萄园。在随后的几个世纪以来，捐赠葡萄园的传统得以延续至今。
如今，伯恩济贫院已拥有葡萄园面积达60公顷，其中50公顷的土地种植着黑皮诺（Pinot Noir），余下的10公顷土地种植着霞多丽（Chardonnay）。济贫院有85%的葡萄园分布在伯恩丘（Cote-de-Beaune） 的“一级田”和“特级田”中，除了伯恩市（Beaune）附近的土地，在如阿历克斯-科通（Aloxe-Corton）、蒙蝶利（Monthelie）、波玛（Pommard）、沃尔内（Volnay）以及默尔索（Meursault）这些勃艮第举世闻名的村庄中也有分布。此外，伯恩济贫院还拥有一些位于夜丘（Cote-de-Nuits）的特级园，如马兹-尚贝坦（Mazis-Chambertin）、罗什园（Clos de la Roche）和依瑟索（Echezeaux）；还有部分地块位于马孔（Macon）市的普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）之内。
自2000年以来，伯恩济贫院的葡萄酒主管由罗兰•玛斯（Roland Masse）担任。作为葡萄酒庄园的主要负责人，他掌管着22位受雇于济贫院的葡萄种植者。每位种植者耕作的地块面积小到不足3公顷，以期保证能够种出最有质量的葡萄。出于对自然和土壤多样性的尊重，庄园采用类似有机种植的“理性种植”（culture raisonnee）方法，不用任何除草剂或杀虫剂。用罗兰•玛斯的话来说，对土地的精心照料是让风土真实地呈现其精华的最好方法。2014年底，伯恩济贫院任命吕萍·格里沃（Lupine Griveau）为新任酿酒师，接替已经为济贫院服务15年即将退休的罗兰·玛斯（Roland Masse），这可是济贫院创办数百年来至今首次聘用女酿酒师。
几百年来，伯恩济贫院名下葡萄酒的销售方式也是历经变化，最初采用的是非公开发售（vente a l’amiable），到法国大革命后改为投标发售，价高者得。在葡萄酒主管约瑟夫•贝达斯（Joseph Petasse）的积极推动下，济贫院在1859年举办了第一场正式拍卖会。正是得益于约瑟夫的推动，伯恩济贫院葡萄酒在法国乃至整个欧洲葡萄酒行业享有盛誉。2005年，济贫院对拍卖进行了一次重大革新，世界著名拍卖行“佳士得”（Christie’s）全权接管了拍卖工作，成为伯恩济贫院拍卖的操锤者。但是根据原产地法律，所有拍得的酒都得在勃艮第当地陈年和装瓶，待两年之后才能拿到酒。
如今，每年11月的第三个周末是法国葡萄酒界的盛事之一——伯恩济贫院慈善拍卖会（Hospice de Beaune）。作为具有慈善性质的拍卖会，每年都会有两桶酒被选为“总统特选”（Cuvee President）并进行慈善拍卖，所得款项全部捐赠给慈善机构。这是拍卖会的重头戏，每年济贫院都会邀请名人拍卖这两桶酒，很多名流政要、皇室成员及演艺明星都义务担当过拍卖师。在历经了数百年的沧桑后，伯恩济贫院已经成为勃艮第葡萄酒文化的一种精神象征。
How to buy?
1. Select the wines & the quantities to purchase among Hospices de Beaune’s 48 cuvées (minimum 12 bottles per cuvée). We will confirm your order after consolidating all of THE WINE CELLAR CLUB collectors’ orders.
2. On November 20th Albert BICHOT & THE WINE CELLAR CLUB will do their utmost to bid & purchase your selected wines at the best possible price. We have set a maximum purchase price beforehand, so you won’t have any surprise.
3. After the auction we will let you know the final auction price and adjust the final invoice. You may choose the size of your bottles: regular bottle (75cl), Magnum (1,5L) or Jeroboam (6L). You may also choose to personalize the wine label and put your name on it.
4. Your wine will then age for the next 14 to 18 months in Albert BICHOT’s wine cellar in Beaune. At any time, you may visit them and taste the wine of your very own barrel.
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4. Your wine will then age for the next 14 to 18 months in Albert BICHOT’s wine cellar in Beaune. At any time, you may visit them and taste the wine of your very own barrel.
